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🚀 Nombramientos

Marta Fdez de la Vega nueva CEO de Desfase

🚀 Cadenas

Alsea Europa se refinancia con €550M 

• contrato de línea de crédito no garantizada, liderado por ING pero acompañado de Rabobank, BBVA, Santander, CaixaBank y Sabadell

• El acuerdo incluye grandes objetivos de sostenibilidad, tanto en la estructura de Alsea como requisitos para proveedores.

4 cadenas españolas entre las 50 mejores del mundo

Esta semana se publicó el 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025, clasificación elaborada por 50 Top Pizza, guía de referencia mundial del sector

• #3 Grosso Napoletano

  • Fabrizio Polacco nombrado Pizzaiolo del Año 2025

• #15 Can Pizza

• #25 Garden Pizza

  • ganadora del Green Oven 2025 (sostenibilidad)

  • sube 9 puestos!

• #45 Da Nanni

• Top mundial:

  • #1 Da Michele (Italia), tiene un local en Madrid

  • #2 Big Mamma Group varios locales en España

Telepizza y su estrategia de producto

Esta semana ha salido una pieza en prensa, y aunque es claramente algo impulsado desde su dept de PR, igualmente me parece interesante para comentar y entender cómo está planteando Telepi su estrategia de producto y marketing.

Tenemos tres vértices bien definidos:

1. Las Maestras, pensadas para competir justo con pizzas gourmet. Ademas con guiños patrios (véanse las recientes pizzas burgalesa y pamplonica)

2. Cobrandings, como las Jugonas con Heinz, con sabor a burger y hot dog. También compitiendo contra

3. Drops puntuales, como la Pizza Corazón (San Valentín o Día de la Madre), la Tenebrosa (Haloween) o la Pizza ChocoDubai

🚲 Delivery

Roberto Gandolfo nuevo CEO de Just Eat

• Primeros cambios en el liderazgo de JET tras la compra de Prosus

• Roberto Gandolfo, presidente de Prosus Europa

Jitse Groen deja el cargo después de 26 años

• Groen fundó Takeaway.com en 2000, con apenas 21 años

• Con muy poco capital (para la locura del delivery en los 2010) consiguió llevar la empresa a 14 países

  • su Series A fue de 13M (2012) y la Series B de 74M en 2014

  • por contexto: Deliveroo levantó más de 1500M hasta 2020

• en 2016 salió a bolsa y en 2019 se fusionaron con Just Eat

• es el gran artífice de que JET contrate a sus repartidores como empleados

  • en 2020 anunció “We want to be certain they do have benefits, that we do pay taxes on those workers."

  • sin embargo en 2023 anunció que volverían a contratar autónomos en UK, y con un preaviso de 6 semanas, 1700 empleados fueron despedidos o readmitidos como autónomos

• famoso fue su encontronazo con el CEO de Uber Dara Khosrowshahi en X (jaja antes Twitter, hay que decirlo siempre)

Delivery Hero remonta en bolsa ante rumores de venta

• Esta semana se han hecho publica la presión de accionistas principales para considerar venta total o parcial de Delivery Hero

• DH había caído en bolsa 47% en el último año

  • más de 85% desde el pico de 2021

  • tras la noticia DH sube 14,6% en Bolsa

🛍️ Marketing

Collab de KFC y Dragon Ball Z

Un homenaje a la nostalgia: fusión, kamehameha, teletransporte,…

• Producto: pollo frito con teriyaki y sandwiches estilo katsu

• Marketing: piezas para TV con el humor y estilo que ya es característico de KFC

Collab de Goiko y Donuts: la Golden Glaze

• Edición limitada navideña, del 24 nov al 11 ene

• recientemente Bimbo ha ganado en el TS recurso de casación que consolida su derecho de marca, aunque ‘dónut’ se encuentra ya en el diccionario RAE

📊 Análisis

Se atrasa un año la implementación de Verifactu

• El Gobierno retrasa un año la entrada de Verifactu a enero de 2027

• Hostelería de España había pedido este atraso por la falta de planificación

• Pero sobre todo parece un guiño a Junts per Catalunya para apaciguar sus exigencias y dar estabilidad a la legislatura

• La reacciones han sido de todo tipo

  • alivio de los que no estaban preparados

  • indignación de los que han dedicado tiempo e inversión este año

  • crítica de aquellos que siguen viendo esta medida como algo que les resta libertad de empresa