🏗️ Aperturas

Krispy Kreme revoluciona Madrid

• La semana pasada fue el lanzamiento de KK en Parquesur

• Tras 3 años de negociaciones, ya han invertido ya 6M€ con 20M en total preparados para llegar a 45-50 tiendas en 5 años.

Con 100 empleados, el local de Leganés será tienda y “Teatro”: obrador para todo Madrid, pero permitiendo ver la elaboración con el famoso neón ‘Hot Now’ cuando las “donas” están recién hechas.

Lo que más mola es que, y aunque evidentemente KK es una corporación internacional, Glaseadas Originales es una empresa familiar de los Zamudio-Terrazas, y además se nota nada más entrar por la puerta el espíritu familiar que imprimen en todo su equipo.

La noche del miércoles, centenares de personas ACAMPARON para ser de los primeros clientes (es verdad que había premios a los primeros, pero igualmente…)

Un Servidor estuvo en el evento de lanzamiento con mi amiguito y Leyenda Jesús Collado (CFO KK).

También me pude llevar a casa 5000 calorías que he almacenado diligentemente en mi abdomen.

Batallitas y curiosidades históricas

Panrico tiene registrada ‘dónut’ en España.

Así es.

El empresari català Andrés Costafreda conoció los ‘doughnuts’ en EEUU en los 50 y creo la empresa Donut Corporation Española en 1961, germen de Panrico.

Empresas como Bimbo o Europastry han perdido juicios contra Panrico por este tema. Krispy Kreme Doughnuts sí ha ganado en Europa el poder usarlo, aunque en España no usan su nombre completo.

Pero el caso más interesante es el Dunkin, que sí pudo usar la marca “donut” temporalmente, pero porque compartían dueño.

Vicio llega a Murcia

• Este es el 1er local de VICIO en Centro Comercial: la Nueva Condomina

• Ya tienen casi 40 unicaciones, entre locales y dark kitchens.

Otras noticias

• Adrian Aftowicz nuevo COO de Berto’s Milanesa

  • Ex COO de Wok To Walk

• Honest Greens abre en CC Moraleja Green

• Circolo Popolare (Big Mamma) llega a Barcelona (Passeig Gràcia)

🚀 Cadenas

Mahou lanza “Café 170”

• Mahou diversifica y crea Café 170 en enero de 2026

• La Unidad de Negocio Café, será liderada por Jesús Gómez Cáceres.

• Objetivo: reducir dependencia de la cerveza ante el retroceso del alcohol, especialmente en jóvenes.

• Distribución propia con Voldis.

  

Makro factura 1.737M con un 1% de beneficio

• Objetivo: 2.000 M€ facturación 2026, 3.000 M€ en 2030

• ya con 37 tiendas en España, la última en Tenerife.

• Hostelería = 80% del negocio.

🚲 Delivery

Yolanda Diaz va a por UberEats

• “No nos van a tomar el pelo”

• "[Uber] presuntamente se encuentra al margen de la ley (…) y En España las leyes se cumplen”

Estoy hablando con decenas de restauradores estas semanas y la situación es de escándalo y estupefacción por el poco conocimiento del legislador a la hora de forzar la contratación fija en un negocio que necesita la flexibilidad para funcionar bien.

Con la que está cayendo en delivery, con las nefastas consecuencias de la aplicación de la Ley Rider, me han gustado bastante estos posts de Alejandro y Héctor, CEOs de Goiko y Distrito.

Más gente tiene que alzar la voz.

JustEat cobra posicionamiento, pero a variable

• Me ha gustado este post de Jordi Puig donde explica TopRank: Nueva opción de Just Eat en ads

• Cambia la ecuación de riesgo: pagas solo cuando funciona

• También puedes segmentar por áreas y franjas horarias.

Se consuma la venta de Deliveroo a DoorDash

• Deliveroo seguirá siendo independiente (jaja eso dicen siempre, no falla)

• Para empezar Will Shu ha dado un paso al lado y Miki Sussi (co-fundador de Wolt) sera el nuevo CEO de Deliveroo

• Deliveroo opera en 9 países

🛍️ Marketing

🎙️ Visto en redes

🎙️ Entrevistas y podcasts

Jesús Cubero (ex CMO de Telepi y VICIO) entrevista a Jeremías García (CEO The Rest), Victor Naranjo (CEO La Martinuca), Juanmi Mínguez (COO de Milfshakes).

Hablan en detalle de vincular marcas a influencers: drops, fans, seguidores y… polémicas.