🏗️ Aperturas

El ¿robo? de la marca Frisby en España

• Frisby es una cadena de pollo frito con 270 locales en Colombia

• Hace poco empezó a sonar que lanzaban en España
  

• Pero no. Esto es lo que realmente pasó (según Charles)

  • El empresario belga Charles Dupont contactó a la familia dueña de Frisby en 2023

  • como no mostraron interés en lanzar España y no hubo acuerdo

  • Él siguió adelante y registró la marca en la EU.

• Tal cual.

• True story.

• Ahora vas y lo cascas.

• Esto ha tenido muchísimo controversia en Colombia, con millones de interacciones en redes, siendo TT una semana entera

• Charles ya se presenta como “most hated man in Colombia” en su IG

• Su plan para España: 2 locales en Mad y Bcn + 10 dark kitchens

• Primeras aperturas en diciembre

Editorial: no todo vale, y no todo funciona

• En El Escandallo cuido mucho lo que digo, porque (1) hay muchas formas de ver la vida y (2) no estoy en posesión de la Verdad.
  

• Una marca con 270 locales tendría que haberse registrado en muchas geografías, especialmente España con mismo idioma/cultura
  

• Pero este caso clama al Cielo: independientemente de lo legal, estas prácticas me parecen absolutamente inaceptables.
  

• Y por otro lado me pregunto: ¿cuál es el plan de Frisby España?

  • Si tu publico objetivo es la población latina en España

  • pero Frisby es orgullo nacional en Colombia…

  • ¿el millón de colombianos en España te comprarán?

• Ya vimos hace poco un caso parecido con Toro Burger y meses después acabó con el cierre de decenas de locales del franquiciado que registró la marca

  • algunas cosas inmorales funcionan, lamentablemente.

  • Pero a veces, gracias a Dios, no todo funciona.

• Yo personalmente, y siguiendo el consejo de mi buen amigo Andrés, ya he registrado la marca “El Escandallo” por si a algún espabilao se le ocurre algo.

Otras noticias

• Pink’s abre 1er local 100% gluten free en Chamberí

• Nueva dark Kitchen de Relleno en Valencia (ya 9 locales, 3 fuera de Madrid)

• Grupo Rosa Negra abre su 2a marca, Mamazzita (Paseo Castellana, 4)

  • cadena mexicana de 10 restaurantes fine dining en México y Miami

• F1 Arcade firma master franquicia con Top Racing Iberia, liderada por Pablo Juantegui (exCEO Telepi)

  • F1® Arcade tiene +10 locales en UK y USA combinando videojuegos (60 simuladores de F1) con una propuesta de hospitality premium

🚲 Cadenas

Goiko pasará a manos de Capza tras la venta y refinanciación fallida

• 2018: L.Catterton adquirió el 80% de Goiko, Andoni Goicoechea retuvo el 20%.

• El fondo francés Capza aportó 39M de financiación, que no se ha devuelto

  • desde entonces se ha refinanciado la deuda.

• 2025: ni la venta de la compañía ni la refinanciación de deuda han prosperado

  • por lo que L Catterton cederá el control de Goiko a Capza

• En este tiempo, la facturación ha crecido muchísimo pero su beneficio siempre ha sido negativo

🚲 Delivery

Pues finalmente… sí que lo notamos

Glovo viene con problemas operativos desde hace unas semanas.

Su objetivo era, según decía Óscar Pierre, que “no lo notase nadie”. Y os juro que yo creía que así sucedería.

Pero sustituir y emplear una flota de decenas de miles de riders, pasando de un modelo líquido a uno con las ineficiencias del modelo laboral, no es tarea fácil.

UberEats integra IA (útil) y paga por fotos

• Uber introducirá funcionalidades con IA para:

  • generar descripciones de menú,

  • mejorar imágenes de baja calidad,

  • resúmenes e info clave de reseñas de los clientes

• También, en USA, UK y Mx, usuarios podrán ganar hasta $3 de Uber Cash al subir sus fotos para ítems sin imágenes, (que serán pocos, y malos)

🛍️ Marketing

Burger King y McD presentan novedades

📱 Visto en redes

Me parece muy interesante -y creo que tendrá impacto en restauración- la que se está liando con el Mundial de desayunos de Ibai (¿no te has enterado?), pero como esta semana ya hay temas candentes (Frisbi, Goiko, Glovo, etc.), dejo un potencial comentario para el próximo lunes.

Resumen para vagos:

• se viraliza con decenas de millones de votos una chorrada de mundial de desayunos organizada por Ibai en sus RRSS.

• En algunos países se ha convertido en una cuestión de orgullo nacional, saliendo en TV, políticos hablando del tema, etc.

• tiene pinta de que va a ganar Perú en la final contra Venezuela (completely unbiased opinion)

• Y… España está fuera desde cuartos de final.

🎙️ Entrevistas y podcasts

Nacho González, CEO Papa John’s Iberia