🏗️ Aperturas

La Freseria alcanza 22 locales

• fundada por Alex Fernández y Gonzalo Barreno

• presente en Madrid, Barcelona, Valencia, Málaga, Córdoba, Girona, Figueres y Jaén

Otras noticias

• AmRest es el mayor operador de KFC España (40% del negocio)

• Pizza Norte es el mayor franquiciado de Telepizza

🚀 Cadenas

Manolo Bakes pagó 2,5M a los creadores de Los Manolitos para controlar la marca

Un poco de historia

• Pastelería Manolo abrió en 1989 en Colmenar Viejo

• por un error de exceso de mantequilla en la receta, nació el “Manolito”

• abren tiendas en Tres Cantos (1999) y en Madrid (2015)

• la familia Manzano registró la marca en 2012

• Pablo Nuño, emprendedor en Colmenar, propuso a la familia franquiciar el producto

• ante la negativa, Pablo lanzó los Crosantinos (Morata como inversor)

• Tras un tiempo compitiendo, ambas partes crearon la sociedad De Boca en Boca 2017 SL , haciendo rebranding a Manolo Bakes

Cambios en el accionariado

Las venta de la marca coincide con el vuelco accionarial de Manolo Bakes del año pasado, y consta en las cuentas anuales

• VGO se convirtió en primer accionista de la cadena,

• adquirió por 14.2M el 28,5% que tenían los Manzano

• Arte y Sano Millenium (Pablo Utande y Álvaro Morata) vendieron 5,5M de acciones a VGO, pero mantienen el 30,7%

• Sayaka Management: Busquets, Thiago y Raphael Alcántara (exs del Barça) poseen un 5%

Un poco de sus números actuales

• En 2024, la cadena facturó 33,5M (+40% YoY)

  • beneficio neto de 1M +26,5% VS 2023

Y ahora viene la expansión internacional

• Este marzo se constituyó Manolo Bakes International Inc,

  • De Boca en Boca 2017 cuenta con el 33,3%

  • no se dio detalle del resto del accionariado.

FoodieFame levanta 800k

• ronda de inversión co liderada por N Ventures, Pascual Innoventures y Lukkap

• CEO es Jesús Muñoz, ex directivo de Deliveroo, Burger King o Avanza Food

• tienen tres marcas virtuales:

  • Flama (smash burgers), junto al rapero Bnet;

  • Varbacoa (smash burgers), con Julio 'Maldini'

  • Shawarmalekum (kebabs), con el influencer Hamza Zaidi

• su plan estratégico es abrir nuevas líneas de negocio en el canal retail

¿Los conoces?

Como mi audiencia sois principalmente Gen X y Millennials workaholics que lleváis 10 años desconectados de la sociedad en la startup de turno (yo incluido jiji), es muy probable que no conozcáis a todos.

🚲 Delivery

Llegó el CAMBIO: las subcontratas de Glovo

• La App de autónomos de Glovo dejó de funcionar a las 12AM del lunes pasado

  • han contratado directamente a 14k riders

  • los riders empleados directos de Glovo ahora llevan un casco amarillo con un discreto logo de Glovo (obligación legal de proveer material PRL)

• ¿Que tipo de subcontratas hay?

  • compañías creadas específicamente para dar servicio a Glovo tras el cambio de modelo

    • algunas fundadas por exempleados de Glovo (Ejemplo: Fliits, JARVIS24 SL, cuyo nombre coincide con el algoritmo de Glovo)

  • Aravinc o Closer Logistics, que venían operando para Uber Eats

  • Otras directamente son “un antiguo rider con un teléfono y una red de amigos y familiares”

• ¿Qué condiciones ofrece Glovo?

  • tarifa mínima: 15,5€ por hora y repartidor (actualizable a IPC)

  • las empresas más grandes tienen sus propias condiciones

• Uber Eats recoge los riders que quieren seguir siendo autónomos

  • UE defiende el modelo autónomo, incluso dentro de la ley rider

  • Pero Trabajo ya ha puesto el ojo (noticia de esta misma mañana)

La pregunta del millón: ¿se está notando?

Pues de momento, parece que sí, y mucho. En la Comunidad de WhatsApp de El Escandallo ha habido bastante revuelo al respecto la semana pasada. Cierres de radios, tiendas, etc.

🛍️ Marketing

Roost Chicken lanza un helado con forma de muslito

• disponible hasta finales de agosto

• vainilla, chocolate, dulce de leche y rebozado con cereales

BK se une a Lola Lolita, RoRo, CeciArmy y DjMaRiiO

Burger King lanza una campaña con 4 influencers y “sus menús”

• no han desarrollado recetas especiales, reutilizan el menú actual de BK

• cada influencer es activo principalmente en una red social distinta

  • cada uno toca una demografía distinta

• Me gustó el post en LinkedIn de Jon Mielgo (CMO de RBE) explicando la campaña

Resumen para Gen X y Millennials workaholics

“Llevamos más tiempo aquí que lo muy de aquí”, campaña de los 50 años de BK España

• teniendo en cuenta que uno de mis ídolos es Adolfo Suárez, me ha parecido muy interesante campaña de BK vinculándose a la Transición democrática

• también, la marca ha recupera la estética de los años 70 en su primer restaurante en Madrid (Plaza de los Cubos)

  • Uniformes, decoración y mobiliario

  • permanecerá hasta finales de 2025