🏗️ Aperturas

East Crema Coffee abre Barcelona y entra en Glovo

• nuevo local en Diagonal 637, frente a Pedralbes.

  • 60 m² interiores + terraza 42 pax

• también han firmado un acuerdo con Glovo,

  • el café de especialidad es una categoría todavía incipiente en delivery

• han lanzado su línea de bebidas frías en lata: Cold Brew

• No franquician en España, solo contemplarían máster franquicia fuera del país en el largo plazo

Otras noticias

• VICIO abre en Gijón, el primero en el norte

• UDON abre primer local en México (CC Miyana, Ciudad de México)

• HUNDRED abrirá un local en el Roig Arena

🚀 Cadenas

Resultados de Five Guys en España ¿y Portugal?

• factura 100M (+15% YoY)

• "España es el mercado más rentable para Europa de 5G tras UK",

  • margen operativo en torno al 9% de la facturación en 2023

Una vista a los números

• el crecimiento anual va estabilizándose, aunque con 11 aperturas, probablemtente 2025 sea un buen año

• La venta por local desciende pero se puede ver afectada por un año con muchas aperturas como fue el caso de 2024. No tengo venta comparable

• Daniel asegura que siguen una “estrategia Monopoly, primero se trata de tener varias casas en cada ciudad y luego ir a por el hotel”

• "la intención es abrir el primer local en Portugal lo antes posible. Tenemos la sociedad creada, los fondos y el equipo... Pero no será antes de 2026"

• En Benidorm acaban de abrir un gran local junto a la playa que acogió la mítica discoteca KM

Resultados de Compañía del Trópico

• facturó 45M (+7% YoY)

  • Panaria ha crecido 13% en comparables

  • “Si ves ahora el mostrador de Panaria, no tiene nada que ver con lo que hacía hace año y medio”

• Van a unificar sus cervecerías y tabernas (Tapas, Café y Tapas, La Carmen) bajo una sola marca, unos 10 locales

🚲 Delivery

PSOE, CCOO y UGT celebrando el aniversario de Glovo

• Glovo celebró en su HQ su 10 aniversario, con los siguientes invitados

  • Salvador Illa, President de la Generalitat

  • Josep Sánchez Llibre, President de Foment del Treball Nacional

  • Pepe Álvarez, Secretario General de UGT

  • Javier Pacheco de CCOO

• Una foto demasiado valiosa, toda una declaración de intenciones de Glovo

• Conseguir una foto de líderes sindicales al lado de un (actualmente) imputado por “vulnerar los derechos de los trabajadores”

• pero también por parte del Gobierno.

Mientras continua el juicio entre Just Eat y Glovo

• la vista del juicio fue la semana pasada (17, 18, 19 y 20 de junio)

  • Pérez-Llorca defiende a JET, Uría Menéndez a Glovo

• el abogado de Glovo ha aportado como "hecho nuevo" la fotografía del aniversario porque "acredita que tiene el apoyo de sindicatos y patronal”

• Especialmente interesante la testifical de Íñigo Barea, director general JET

  • ha admitido que JET “evaluó en 2016 la contratación de autónomos, pero tuvieron clarísimo que la relación tenía que ser laboral si querían cumplir la ley”

  • pero esa decisión supuso más costes laborales, lo que ha impedido invertir en aspectos clave que Glovo sí ha podido, como exclusividades con marcas

  • estima que Glovo ha ahorrado más de 645M con falsos autónomos

  • pide 295M como compensación por competencia desleal

🛍️ Marketing

Ayuso celebrando los 50 años de “Burrikín" [sic.]

• Gregorio Giménez fue el primer franquiciado y hoy es el presidente de RBE

• España fue el primer mercado de BK en Europa

  • el 3o del mundo tras Bahamas y Japón

• han vendido 500M de Whopper

  • aunque en 1975 costabasn 50 pesetas (hoy serían 30 cents)

Un poco de historia de Burger King en España

• Durante décadas, operó con una estructura mixta:

  1. Locales propios gestionados directamente por Burger King Corporation (BKC)

  2. Franquiciados con territorios asignados

     • destacaba Quick Meals Ibérica, de Gregorio Jiménez, con 150 locales en 2005

• 2010: BKC es comprada por el fondo 3G Capital.

• 2013: proceso global de venta de locales propios a franquiciados, buscando convertirse en una red 100 % franquiciada

• 2014: se fusiona con Tim Hortons y crean Restaurant Brands International (RBI)

• 2016: RBI crea la joint venture BK Spain 2016, S.L., con un acuerdo de master franquicia para España celebrado entre Burger King Europe GmbH y Quick Meals Ibérica

  • esa sociedad se integró en Restaurant Brands Iberia (RBIberia), bajo control del fondo de inversión Cinven

• 2017: BKC otorgó la master franquicia de España y Portugal a RBIberia.

  • BKC fue cediendo progresivamente sus locales a RBIberia

Domino’s y Telepizza lanzan pizzas con sabor a burger

• Ambas cadenas pizza QSR han lanzado productos muy similares recientemente, intentando capitalizar el boom de las hamburguesas

• La campaña de Domino’s explota el concepto de “La hamburguesa más plana del mundo”

• Telepizza opta por la idea de que el sabor es “pero clavao eh”

KFC y Licor del Polo crean un helado con sabor a pasta de dientes