🫵 Muchos nombramientos esta semana

🚀 Cadenas

Act III invierte en Honest Greens

• No aclaran mucho:

  • ni la cantidad de la inversión

  • ni si es ampliación de capital o compra en secundario

  • ni el % del accionariado que asume Act III

  • solo que están muy contentos y que todo genial y bla bla bla

• Con un total de $1.000M, Act III es un fondo peculiar:

  • es un fondo ‘evergreen’: sin vencimiento (los fondos tradicionales con horizonte definido)

  • es de capital permanente: a diferencia del ‘private equity’, permite entradas de capital continuas con flexibilidad y liquidez a accionistas

  • liderado por Ron Shaich, fundador de Panera Bread

  • también han invertido en Cava y Life Alive, cadenas de comida rápida saludable en Norteamérica.

• Aunque el artículo menciona que en 2023 Honest Greens facturó 17M, debe ser una errata, teniendo 30 locales de alta facturación en España y Portugal

  • asumiendo 25 locales a final de 2023 con 5 aperturas ese año y una facturación anual de 1.5M por local, calculo a ojímetro conservador que debieron cerrar el año en unos 34M

L. Catterton pone a GOIKO a la venta

• L. Catterton es mayoritario (80%), el resto es de Andoni Goicoechea

• Han contratado a Rothschild y Arcano para impulsar la venta

• En la compra en 2018 se valoró la compañía en más de 100M

  • Aseguran que “El objetivo es salir de la compañía con un buen retorno”

• En 2023 facturó 138M (+8,6% YoY)

  • El ebitda fue negativo

Tasty Poke factura 17M en 2024

• delivery representa el 45% de sus ventas

• Con 35 locales y 160 empleados a cierre de 2024

• Tasty ha enjuagado su portfolio de tiendas (han debido cerrar unas 7 tiendas y han abierto 5 este año), incrementando su venta por local a casi 500k

Le Coq factura 10M en 2024

• crecimiento del 27% respecto al año anterior

• 12 locales y 100 empleados en Madrid

• En 2025 quieren abrir 6 restaurantes en Cataluña, Costa del Sol y Baleares

🕊️ Especial Padre Lezama

En 1974 fundó la emblemática Taberna del Alabardero en la Plaza Oriente de Madrid para ofrecer empleo y formación a jóvenes en exclusión social. Llegó a tener 25 restaurantes en España, Portugal y Estados Unidos, además de caterings, hoteles, y escuelas de hotelería, con 600 empleados y 17M de facturación

Quería hacer suyas las palabras de Santa Teresa: "Dios está entre los pucheros".

También fue fundador de COPE y periodista de EFE, entrevistando a los supervivientes de los Andes o corresponsal en la «guerra de los seis días» en Israel.

Y encima, sacerdote.

En este otro artículo de El Debate, te cuentan más sobre su historia.

Las riendas del grupo al toma su sobrino Jon Urrutia, que aseguraba que su ultima ilusión era un proyecto en su valle de Ayala (Álava), donde nació.

Me ha encantado como han reflotado esta entrevista de 2009 al Padre Lezama en un periódico de Uruguay:

🛍️ Marketing: las patatas de KFC eran una ‘chusta’

KFC reconoce que sus patatas fritas no cumplían con las expectativas.

Así que han cambiado la receta. Y además te compensan con la misma cantidad de patatas antiguas.

Pero claro, solo en la App de KFC. Una buena manera de anunciar las nuevas patatas y dar difusión a su App y canal propio.

🛍️ Entrevistas: Sibuya