- El Escandallo
- Posts
- #113 Por fin llegó la edición 100
#113 Por fin llegó la edición 100
Lo mando el miércoles porque no había prisa
Jaime Martínez de Velasco
25 de marzo de 2026
Esta semana no mando newsletter el lunes porque me apetecía mandar un TOCHAZO ESPECIAL DE AGRADECIMIENTO por estas 100 ediciones de El Escandallo.
Coincide que la semana pasada no pasó gran cosa así que acumulamos para la semana que viene porque no se va a morir nadie.
Ahora ya sí: cumplimos 100 ediciones
Como confesé públicamente en en el post 100, ese no era el aniversario. Y la vergonzosa realidad es que cuando empecé no quería que fuese demasiado evidente que era nuevo y por eso decidí lanzar desde el número 13.
Incluso redacté ediciones previas falsas para que la web no quedase muy vacía. Pathetic, pero así son las cosas y así te las he contado.
¿Y por qué el 13? quise llevarle la contraria a la superstición. Y vaya si ha sido así.
Estos ya casi dos años y 100 ediciones han sido un viaje increíble.
el primer logo no estaba del todo mal
“Influencer” sí, pero insider
La idea era sencilla: replicar lo que admiro en otros creadores de contenido especializados.
En Youtube soy ferviente seguidor de VisualPolitik, Solo Fonseca o Memorias de Pez, que considero más rigurosos, profundos e interesantes que la prensa generalista.
Pero más cercanas son las newsletters del mundo startup que he leído durante años: Suma Positiva de Samuel Gil, Startup Riders de Iván Landabaso o más en concreto Dealflow de Jaime Novoa han sido mi lectura obligada todos los lunes para enterarme de qué startups levantan capital, que fondos están invirtiendo, etc.
Y el modelo mola: un tío de la industria te dice lo que él considera interesante, y lo filtra porque sabe más o menos de lo que habla.
Pero lo hace en su tiempo libre porque se dedica a lo mismo que tú.
“Algo así debería existir en restauración”
Cuando era operador muchas veces me perdía info clave, no me enteraba de lo realmente importante. Varias veces quedé como un cateto.
Y eso que en restauración hay medios buenísimos de nuestros amigos de Rest News, Sivarious o El Economista. Pero hay mucho ruido.
Y ahí mi trabajo sería filtrar la info y el ruido, dejar lo más interesante.
Y justo hace dos años me pilló en un momento vital de paréntesis entre emprendimientos y con ganas de probar cosas.
Había un importante riesgo reputacional: al final te expones mucho. Si lo haces bien, genial ere un crack un mostro un fiera un torbellino.
Pero si lo haces mal quedas como el culo delante de mucha gente, a la vez, todos los lunes.
Y a eso súmale que es imposible ser tú mismo y caerle bien a todo el mundo.
Además, yo no soy muy de postear en LinkedIn por ejemplo, me da cosita, pero ahora todos los lunes mando un correo a decenas de miles de suscriptores. Es una contradicción interesante.
Pero al final pensé:
“oye mira yo no soy el que más sabe, pero tampoco el que menos: llevo años en delivery y me gusta, así que algo interesante podré hacer”.
Dar con el nombre
Ya decidido, había que ponerle un nombre a la news. Y la inspiración me vino de mis años universitarios.
Cuando estudiaba en la Universidad de Navarra, mis mejores amigos empezaron un periódico en el Colegio Mayor: “EL DESALOJO”. Por la mañana en el CM Belagua Torre II, antes de pasar el equipo de limpieza un encargado “desalojaba” las habitaciones de estudiantes que se habían quedado sobados. Obviamente se compartían trucos para no ser ‘desalojados’, había un ranking no oficial de quienes acumulaban más desalojos, dábamos un premio al final del año, etc. |  NO es el más bonito de España, por fuera |
Algo tan sencillo y cotidiano era un elemento “cultural” clave de nuestra convivencia. Tanto que le pusieron ese nombre al periódico.
Y aunque era una palabra que utilizábamos a diario, no se entendía fuera del Mayor.
Pues quise usar la misma mecánica: “escandallo” es una palabra “muy nuestra” de la industria, jerga propia, como una palabra en clave, casi un saludo secreto masónico.
Si sabes lo que es un escandallo, eres de los nuestros.
Pero si confundes la palabra con “escándalo” (me lo ha dicho muuucha gente) pues… suscríbete compadre y vas aprendiendo poco a poco sin prisas no te agobies.
“Oye tío, esto es cojonudo”
Así que ahí lancé el primer ‘El Escandallo’ el 1 de abril de 2024.
Y mi sorpresa fue que muy pronto empezaron a llegar más y más suscriptores, decenas a la semana. Después cientos.
 |  |
Pero es que hubo gente, CEOs de grandes marcas, que ME LLAMARON para darme la enhorabuena, algunos fans muy tempranos me dieron la gasolina que necesitaba para seguir y poner esto en marcha.
 |  |
No he fallado casi ningún lunes, solo un par. Y aunque cada lunes tengo presión antes de enviarla, la realidad es que lo disfruto cada semana, soy el primero que aprendo y me mantengo al día.
 |  |
También me pasa que ahora cada lunes tiene mas impacto y con eso hay cosas malas, a alguien puede no gustarle algo y me cae un whatsapp. Pero siempre digo lo mismo: si es algo malo, siempre con todo el respeto del mundo comparto lo que ya haya publicado Rest News, Sivarious o El Economista, grandísimos medios que tenemos en el sector.
Y algo importante: también me puedo equivocar. Pero tampoco tengo ningún reparo en reconocerlo y escribir fe de errores al lunes siguiente.
Y tras estos 100 ediciones, los números me dan bastante respeto: 76k suscriptores activos con un open rate del 68%. Todas las semanas 40 mil personas leen la newsletter.
Es una auténtica salvajada. Ni en mis sueños más locos.
MIL GRACIAS
Y tras todo esto empezaron a llegar más cosas interesantes, más proyectos:
Los patrocinios
Y empezaron a llegar patrocinadores, al principio pequeños y con poco impacto. Pero poco a poco más marcas apostaron por El Escandallo como un canal más de marketing.
Y además marcas como PuntoQPack, PandaGo, Deliverect, UberDirect, Catcher, Talent, Yurest, Zupplyit, FritzKola,…
Mil gracias a los patrocinadores también.
La única condición es que yo decido el contenido y no por tener patrocinios se cambia lo que se dice o deja de decir. jijiji
Así que si quieres, escríbenos y hablamos.
La comunidad de WhatsAppOtra idea que funcionó increíble: una Comunidad donde casi 1000 restauradores comparten consejos, oportunidades, chismes,… pero sobre todo PENAS. Es un poco LA LLORERÍA de la industria donde vas a buscar consuelo si se te cae el POS o si te apetece despotricar de las comisiones de delivery. Si eres restaurador, únete con este enlace. |  |
La Velada de El Escandallo
Una de las iniciativas que más ilusión me hace es el evento que organizo en el HIP (gracias Erika!), que ya hemos hecho dos años y que todo apunta a que seguiremos.
El summit 2025
Es muchísimo agobio y lo paso bastante mal organizándolo, pero después siempre quedo muy satisfecho y con ganas del año siguiente.
La idea es llevar el mismo tono, cercanía y rigor de la news a mesas redondas de feria sectorial, un formato a veces dominado por preguntas preparadas y respuestas enlatadas.
HIP 2026
El Club de Inversión
Un lunes se me ocurrió poner en la news dos Google Forms: uno para gente que buscase pasta y otro para gente que la tuviese.
Easy peasy lemon squeezy.
Empecé a hablar con gente y ayudé a marcas como East Crema Coffee, Greensland o Jekes a levantar capital.
Yo no cobro cash: mi fee lo reinvierto en la empresa, alineando los intereses.
Incluso organicé un evento de inversión en las oficinas de Glovo, pero aunque moló bastante y varias empresas levantaron capital, el ratio esfuerzo/resultados es peor.
Por eso desde entonces lo gestiono todo desde esta comunidad, entra si estas interesado en invertir o estás preparando una ronda.
Emprendedores | Inversores |
¿Más proyectos?
La mayoría pensáis que me dedico a esto a tiempo completo, pero NI DE COÑA.
El Escandallo es un side project que se ha vuelto muy grande, pero un side project.
Y muchas veces fantaseo con que me lo pasaría genial haciendo el Escandallo full time, haría mil cosas muy chulas, pero es verdad que
creo que precisamente lo interesante de la news es que yo me dedico a restauración
es bueno que yo no dependa de la newsletter, me da independencia
mi otro proyecto (trdc.es) me flipa más todavía y me hace realmente feliz
Por eso a veces pienso que molaría encontrar a alguien que quiera ser como “project manager” o “mini CEO” de El Escandallo y que él/ella pueda hacer todo lo que tengo en mente y no puedo hacer.
Pero lo más importante: escrito por un humano
Mucha gente me dice que le gusta este logo que pongo al principio de la newsletter.
Y creo que concentra todo lo que ha hecho que El Escandallo mole a tanta gente.
Por eso, quiero que El Escandallo siga siendo lo que es:
artesano - lo hace un restaurador en su tiempo libre
riguroso - analítico, foco en numeros
cercano - la naturalidad no está reñida con el rigor
Y por último, dar las gracias a mi mujer Sandrilla que todas las semanas lee y filtra la news antes de lanzarla, pero sobre todo me apoya sin condiciones cuando tengo momentos de mandar todo a la mierda.
Así que después de este TOCHAZO me despido dándote las gracias de corazón por estas 100 ediciones no sin antes preguntarte
Ya en serio, ¿qué opinas de El Escandallo?Llevamos ya varios meses y me llega continuamente feedback muy bueno. Pero quiero preguntaros a todos: ¿qué opináis de El Escandallo? puedes dejar un comentario ¿qué te gusta más y menos? ¿ideas par mejorar? ¿hacemos podcast o eventos? |
Iniciar Sesión o Suscríbete para participar en las encuestas. |
Reply