👔 Nombramientos

🏗️ Aperturas

🚀 Cadenas

La Martinuca factura 7.3M en 2025

• La Marti ha crecido un 100% (facturó 3.5M en 2024) y han tenido varias apariciones en medios muy interesantes:

• La semana pasada María Pombo y Pablo Castellano fueron a El Hormiguero y repitió la misma acción que hizo en La Resistencia: regalaron bocadillos a todos los asistentes

No me juzguéis, pero este domingo estaba viendo con mi mujer el docu “POMBO” en Amazon (guilty pleasure, supongo) y al parecer María y Pablo se mudan a Miami un par de años.

Y esa mudanza encaja perfecto con los planes de expansión de La Marti, incluso llaman a Víctor Naranjo (ceo la Marti) desde Miami para comentar la (pobre) competencia en tortilla que hay allí.

María puso de excusa que estaba embarazada para no probar esa tortilla, ese es el nivel.

Así las cosas, El Escandallo se suma al selecto club de creadores de contenido que en algún momento han regalado pinchos de La Martinuca a su audiencia.

Nos posicionamos así junto a programas de la talla de La Resistencia de David Broncano y El Hormiguero de Pablo Motos.

El elenco queda así, en (1) orden cronológico según fecha de reparto de los pinchos y (2) en orden decreciente por dinero público percibido:

La Embajada de Italia gana el proceso de la marca “La Mafia”

• Italia ya consiguió en 2018 que el TGUE ordenase la nulidad de la marca en el resto de Europa

• Ahora, la OEPM considera que la marca es contraria al "orden público" también en España

• el nombre proviene de un libro de recetas “La mafia se sienta a la mesa”

• la resolución no es firme y el grupo estudia la interposición de recurso

Esta semana he visto bastante debate en LinkedIn en contra y a favor de la sentencia:

• algunos dicen que con esta vara de medir también habría que prohibir la película ‘El Padrino’

• otros están de acuerdo y dicen que es el equivalente sería una marca italiana llamada “L’ETA si siede a tavola” 

Burger King lanza su plataforma IA con OpenAI

• El asistente “Patty” tiene estos usos reales:

  • responde en tiempo real dudas de cocina (recetas, limpieza y procesos)

  • conectado al inventario, elimina productos del menú cuando falta stock

  • Analiza conversaciones del drive-thru para mejorar precisión de pedido

  • Mide patrones de amabilidad detectando palabras como “bienvenido” o “gracias”

• El desarrollo se apoya en tecnología de OpenAI

• Piloto actual: 500 restaurantes en EEUU

🚲 Delivery

DoorDash asimilará Deliveroo y Wolt

• Tony Xu busca unificar tecnología - operar una única plataforma global

• Compró Wolt (Finlandia) en 2022 por 8.000M

  • opera en 25 países en Europa y Asia

• Compró Deliveroo en 2025 por 4000M

• Ahora DoorDash opera en +40 mercados

  • Se convierte en uno de los mayores grupos de delivery del mundo

🛍️ Marketing

Realmente nadie conocía a Don Pollo

• El año pasado la campaña de KFC con Don Pollo se hizo bastante viral

• pero la verdad es que muchos no conocíamos a ese influencer

  • y muchos no quisimos preguntar por miedo a parecer boomers

• lo interesante de la campaña es que Don Pollo no era tan conocido, esa era la gracia:

  • KFC le hizo una especie de Pretty Woman, princesa por un día

• Ahora un año después te cuentan en este vídeo como la campaña causó furor en Barcelona, Madrid, Valencia y Quito

📱 Visto en redes

Pique viral entre directivos de McD, BK, KFC

• parece que la nueva moda es mostrar a directivos de multinacionales SP500 en redes, pero claro: tiene sus riesgos

• CEO de McD se vuelve viral por (casi) probar su nueva burger

• BK responde con su presi pegándole un buen mordisco a la suya

• también se unió después la presi de KFC USA

  • responde un juego de palabras “we’ll leave that beef to the boys” 

  • (aparte de “ternera”, beef en inglés cotidiano es “pique”)

• y seguramente me habré perdido 20 respuestas otras marcas, pero más o menos queda claro el chisme

🎙️ Entrevistas y podcasts

Reportaje en El Español sobre Roost Chicken

• Interesante docu-entrevista sobre los 6 años de Roost

• Nos cuentan como fue Fundada por Oriana, Juan Pablo y Pedro (todos exGoiko) justo antes de Pandemia. Pues hoy:

  • Facturan 5.3M

  • 6 locales

  • 84 empleados

• Personalmente no puedo ser más fan, conocí sus burgers en 2020 cuando todavía se llamaban “Rooster” y desde entonces he debido ir/pedir decenas de veces: para mí ir a Roost es un capricho, un highlight foodie en mi mes